Restaurant Fischerstübli

Planen Sie einen Anlass oder ein Fest?

Der hintere Raum des Fischerstübli lädt Sie dazu ein.

Gerne geben wir Ihnen weitere Auskünfte –

nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Alle unsere Speisen gibt’s auch als Take-away.

ÜBER UNS

Lea Steinmann aus Bern und Sébastien Arnoux aus dem Burgund hatten schon immer den Traum vom eigenen Restaurant.

Nun haben beide genug Erfahrungen gesammelt, allen Mut zusammengenommen und schlummernde Kräfte mobilisiert. Seit dem 3. Dezember heissen sie Sie in «ihrem» Fischerstübli herzlich willkommen.

Lea und Sébastien kaufen bei lokalen Partnern ein. Es werden nur frische und saisonale Produkte verarbeitet, wo möglich in biologischer Qualität. Die Küche kreiert Tatar aus Fleisch, Fisch oder Gemüse und entführt Sie kulinarisch um die Welt. Neben Tatar finden Sie aber auch klassische Küche modern interpretiert. Geniessen Sie die Gastfreundschaft und die Verführungen der Küche.

Im Fischerstübli in der Matte geniessen Sie die Gemütlichkeit einer über 400 Jahre alten «Wirtschaft» im einmaligen Hafenviertel der Stadt Bern. Das Aarewasser und die reichen Fischgründe dienten als wichtige Erwerbs- und Nahrungsquellen. Im Sandsteinkeller des Fischerstüblis wurden die kostbaren Säfte «Wein&Bier» für die Fischer und Gerber gelagert.

UNSER MENU

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Die Speisen, welche auf dieser Karte angeboten werden, bestehen gemäss den Kriterien des Labels „Fait Maison“ aus unverarbeiteten Produkten und sind hausgemacht. Das Label ist von der Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, der Genusswoche und Slow Food anerkannt.

Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH

> Abend & Samstagmittag Karte

> Mittags Karte 29. September bis 2. Oktober

Bankettdokumentation

> Weinkarte

Auch über Mittag ist unsere Küche offen.

und verwöhnt Sie mit einer kleinen und feinen Mittagskarte.

Alle unsere Speisen gibt’s auch als Take-away.

Kommen Sie vorbei, wir freuen uns!

KONTAKT

Öffnungszeiten

Dienstag bis Donnerstag

10:00 bis 14:15 und 17:30 bis 23:00

Freitag

10:00 bis 14:30 und 17:30 bis 23:30

Samstag

11:00 bis 14:30 und 17:30 bis 23:30

Sonntag und Montag

geschlossen

Adresse

Gerberngasse 41, 3011 Bern

Tel: 031'311'03'04

kontakt@fischerstuebli.ch

Hier geht's zum Wegbeschrieb.

UNSERE PARTNER & FREUNDE

Merci

Wir möchten uns bei unseren Familien, Freunden und Geschäftspartnern herzlich bedanken. Mit eurer Geduld, Unterstützung und der angenehmen Zusammenarbeit konnte unser Traum vom Fischerstübli wahr werden.

Ein besonderes grosses Merci an Bea Würgler www.neuweiss.ch für das kreative Logo, welches uns durch die Reise mit dem Fischerstübli begleiten wird.

Ein weiteres besonders grosses Merci an Christian Reichenbach für die authentischen Aufnahmen, welche diese Webseite zum Erstrahlen bringen.

Unsere Lieferanten:

Frisches und saisonales Gemüse sowie die Früchte von Horai aus Fraubrunnen. Horai ist die Verbindung von vielen kleinen biologischen Bauernbetrieben zu Restaurants und Läden.
Bio-Microgreens von Barbara Schmid von Essblatt Rosshäusern
Brot von Backbord aus Ostermundigen
Lachs aus der Schweiz, aus Lostallo in Graubünden