AKTUELL
 

 

Fischerstübli-Team macht eine Pause!

 

Betriebsferien

25. September 2022 bis 10. Oktober 2022

 

Ab Dienstag, 11. Oktober 2022 sind wir mit den gewohnten Öffnungszeiten wieder für Sie da.

 

Wir freuen uns, Sie danach wieder bei uns zu empfangen und Sie mit unserer neuen Herbstkarte zu überraschen. 

Harmonischer Morgen in der Matte

Der süsse Stadtrundgang durch die Altstadt. Sie hören süsse Geschichte zum Werdegang der Schokoladenproduktion und können dazu ein passendes Stück Schokolade probieren.

 

Gin & Dine

Beginne den Abend mit einer Matte Gin Degustation. Anschliessend geht es weiter mit einem „ginspiriertem“ Menu im Fischerstübli.

Degustationsabend

Testen Sie die von uns speziell für diesen Abend kreierten Tatars, erleben Sie es mit Ihren Sinnen und erraten Sie danach die Hauptzutaten. Welche es sind, werden wir Ihnen natürlich am Schluss verraten.

 

ÜBER UNS

Restarant Fischerstübli TEAM

Lea Steinmann aus Bern und Sébastien Arnoux aus dem Burgund haben hier im traditionellen Matte-Quartier am 3. Dezember 2019 das Fischerstübli neu eröffnet und freuen sich zusammen mit dem dem Fischerstübli-Team, Sie als Gäste zu begrüssen. 

 

Wir kaufen bei lokalen Partnern ein und verarbeiten nur frische und saisonale Produkte gemäss dem Label «Fait Maison», wo möglich in biologischer Qualität. Die Küche kreiert Tatar aus Fleisch, Fisch oder Gemüse und entführt Sie kulinarisch um die Welt. Sie finden ebenso eine klassische, modern interpretierte Küche. 

 

Wir begrüssen Sie im Bistro, auf der Terrasse und unter der Laube sowie im hintern Säli, wo auch Gruppen für Feste, Bankette und Events willkommen sind.

Im Fischerstübli in der Matte geniessen Sie die Gemütlichkeit einer über 400 Jahre alten «Wirtschaft» im einmaligen Hafenviertel der Stadt Bern. Das Aarewasser und die reichen Fischgründe dienten als wichtige Erwerbs- und Nahrungsquellen. Im Sandsteinkeller des Fischerstüblis wurden die kostbaren Säfte «Wein&Bier» für die Fischer und Gerber gelagert.

 

 
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UNSER MENU

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Die Speisen, welche auf dieser Karte angeboten werden, bestehen gemäss den Kriterien des Labels „Fait Maison“ aus unverarbeiteten Produkten und sind hausgemacht. Das Label ist von der Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, der Genusswoche und Slow Food anerkannt.

Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.

> Abend Karte

> Dessert Karte

> Samstag Mittag Karte

> Mittags Karte 11. Oktober bis 14. Oktober

> Bankettdokumentation Herbst / Winter

>Bankettdokumentation Frühling

> Weinkarte

 

Auch über Mittag ist unsere Küche offen.

und verwöhnt Sie mit einer kleinen und feinen Mittagskarte.

 

Unsere Speisen gibt’s auch als Take-away

Kommen Sie vorbei, wir freuen uns!

 

 
KONTAKT

Öffnungszeiten

Dienstag bis Donnerstag

11:00 bis 14:30 und 17:00 bis 23:00 

Freitag

11:00 bis 14:30 und 17:00 bis 23:00 

Samstag

11:00 bis 23:00

Sonntag und Montag

geschlossen 

Betriebsferien:

26. September 2022 bis 9. Oktober 2022

24. Dezember 2022 bis 30. Dezember 2022

5. Februar 2023 bis 12. Februar 2023

Adresse

Gerberngasse 41, 3011 Bern

Tel: 031'311'03'04

kontakt@fischerstuebli.ch

Hier geht's zum Wegbeschrieb. 

Restaurant Fischerstübli
Restaurant Fischerstübli
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UNSERE PARTNER & FREUNDE

Merci

 

Wir möchten uns bei unseren Familien, Freunden und Geschäftspartnern herzlich bedanken. Mit eurer Geduld, Unterstützung und der angenehmen Zusammenarbeit konnte unser Traum vom Fischerstübli wahr werden.

 

Ein besonderes grosses Merci an Bea Würgler www.neuweiss.ch für das kreative Logo, welches uns durch die Reise mit dem Fischerstübli begleiten wird.

 

Ein weiteres besonders grosses Merci an Christian Reichenbach für die authentischen Aufnahmen, welche diese Webseite zum Erstrahlen bringen.

Unsere Lieferanten:

  • Frisches und saisonales Gemüse sowie die Früchte von Horai aus Fraubrunnen. Horai ist die Verbindung von vielen kleinen biologischen Bauernbetrieben zu Restaurants und Läden.
     

  • Bio-Microgreens von Barbara Schmid von Essblatt Rosshäusern
     

  • Brot von Backbord aus Ostermundigen

  • Frische Kräuter & Beeren von Stiftsgarten aus der Matte
     

  • Lachs aus der Schweiz, aus Lostallo in Graubünden

  • Bio Schweinefleisch von La Boulotte im Breitenrain 

 

...und ein paar mehr.

 
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Restaurant Fischerstübli
Restaurant Fischerstübli
Restaurant Fischerstübli
Restaurant Fischerstübli
Restaurant Fischerstübli
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OFFENE STELLEN

Möchten Sie unser Team unterstützen?

Spannende Bewerbungen für in der Küche oder im Service interessieren uns sehr.

 

Sind Sie von der Hotelfachschule und möchten ein Praktikum im Fischerstübli ausüben?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

 

Bitte senden Sie uns Ihre Unterlagen mit Lebenslauf (inkl. Foto), einem Begleitschreiben und Arbeitszeugnis

per Mail an: kontakt@fischerstuebli.ch

 

Offene Stellen: 

Betriebsassistent/in

&

Restaurationsfachfrau/mann 40% bis 100%

Servicemitarbeiter (m/w) im Stundenlohn 

auf Abruf

Wir freuen uns auf dein Anruf unter 031 311 03 04 oder deine Bewerbungsunterlagen auf kontakt@fischerstübli.ch.

 
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