AKTUELL

Öffnungszeiten Auffahrt

Auffahrt, 26. Mai 

11:00 bis 23:30

Freitag,  27 Mai

 11:00 bis 23:30

Samstag, 28 Mai

11:00 bis 23:30 

Offene Stellen: 

 

Betriebsassistent/in 60% bis 100%

&

Restaurationsfachfrau/mann 50% bis 100%

Wir freuen uns auf deinen Anruf unter 031 311 03 04 oder deine Bewerbungsunterlagen auf kontakt@fischerstuebli.ch

ÜBER UNS

Restarant Fischerstübli TEAM

Lea Steinmann aus Bern und Sébastien Arnoux aus dem Burgund hatten schon immer den Traum vom eigenen Restaurant.

 

Nun haben beide genug Erfahrungen gesammelt, allen Mut zusammengenommen und schlummernde Kräfte mobilisiert. Seit dem 3. Dezember 2019 heissen sie Sie in «ihrem» Fischerstübli herzlich willkommen. 

 

Lea und Sébastien kaufen bei lokalen Partnern ein. Es werden nur frische und saisonale Produkte verarbeitet, wo möglich in biologischer Qualität. Die Küche kreiert Tatar aus Fleisch, Fisch oder Gemüse und entführt Sie kulinarisch um die Welt. Neben Tatar finden Sie aber auch klassische Küche modern interpretiert. Geniessen Sie die Gastfreundschaft und die Verführungen der Küche.

 

Im Fischerstübli in der Matte geniessen Sie die Gemütlichkeit einer über 400 Jahre alten «Wirtschaft» im einmaligen Hafenviertel der Stadt Bern. Das Aarewasser und die reichen Fischgründe dienten als wichtige Erwerbs- und Nahrungsquellen. Im Sandsteinkeller des Fischerstüblis wurden die kostbaren Säfte «Wein&Bier» für die Fischer und Gerber gelagert.

 

 

UNSER MENU

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Die Speisen, welche auf dieser Karte angeboten werden, bestehen gemäss den Kriterien des Labels „Fait Maison“ aus unverarbeiteten Produkten und sind hausgemacht. Das Label ist von der Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, der Genusswoche und Slow Food anerkannt.

Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH 

> Abend Karte

> Samstag Mittag Karte

> Mittags Karte 17. Mai bis 20. Mai

> Bankettdokumentation Herbst / Winter

>Bankettdokumentation Frühling

> Weinkarte

 

Auch über Mittag ist unsere Küche offen.

und verwöhnt Sie mit einer kleinen und feinen Mittagskarte.

 

Unsere Speisen gibt’s auch als Take-away

Kommen Sie vorbei, wir freuen uns!

 

 
KONTAKT

Öffnungszeiten

Dienstag bis Donnerstag

10:00 bis 14:30 und 17:00 bis 23:00 

Freitag

10:00 bis 14:30 und 17:00 bis 23:00 

Samstag

11:00 bis 23:00

Sonntag und Montag

geschlossen 

Öffnungszeiten Auffahrt

Auffahrt, 26. Mai 

11:00 bis 23:30

Freitag,  27 Mai

 11:00 bis 23:30

 

Samstag, 28 Mai

11:00 bis 23:30 

Adresse

Gerberngasse 41, 3011 Bern

Tel: 031'311'03'04

kontakt@fischerstuebli.ch

Hier geht's zum Wegbeschrieb. 

Restaurant Fischerstübli
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UNSERE PARTNER & FREUNDE

Merci

 

Wir möchten uns bei unseren Familien, Freunden und Geschäftspartnern herzlich bedanken. Mit eurer Geduld, Unterstützung und der angenehmen Zusammenarbeit konnte unser Traum vom Fischerstübli wahr werden.

 

Ein besonderes grosses Merci an Bea Würgler www.neuweiss.ch für das kreative Logo, welches uns durch die Reise mit dem Fischerstübli begleiten wird.

 

Ein weiteres besonders grosses Merci an Christian Reichenbach für die authentischen Aufnahmen, welche diese Webseite zum Erstrahlen bringen.

Unsere Lieferanten:

  • Frisches und saisonales Gemüse sowie die Früchte von Horai aus Fraubrunnen. Horai ist die Verbindung von vielen kleinen biologischen Bauernbetrieben zu Restaurants und Läden.
     

  • Bio-Microgreens von Barbara Schmid von Essblatt Rosshäusern
     

  • Brot von Backbord aus Ostermundigen

  • Frische Kräuter & Beeren von Stiftsgarten aus der Matte
     

  • Lachs aus der Schweiz, aus Lostallo in Graubünden

  • Bio Schweinefleisch von La Boulotte im Breitenrain 

 

...und ein paar mehr.

 
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Restaurant Fischerstübli
Restaurant Fischerstübli
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Restaurant Fischerstübli
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OFFENE STELLEN

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Spannende Bewerbungen für in der Küche oder im Service interessieren uns sehr.

 

Sind Sie von der Hotelfachschule und möchten ein Praktikum im Fischerstübli ausüben?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

 

Bitte senden Sie uns Ihre Unterlagen mit Lebenslauf (inkl. Foto), einem Begleitschreiben und Arbeitszeugnis

per Mail an: kontakt@fischerstuebli.ch

 

Offene Stellen: 

Betriebsassistent/in 60% bis 100%

&

Restaurationsfachfrau/mann 50% bis 100%

Servicemitarbeiter (m/w) im Stundenlohn 

auf Abruf

Wir freuen uns auf dein Anruf unter 031 311 03 04 oder deine Bewerbungsunterlagen auf kontakt@fischerstübli.ch.

 
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